Sidra de Pera... la bebida perfecta para los días de frío

Esta bebida es una de mis favoritas para la época de frío.... Es muy fácil de hacer y muy saludable. Y es original y deliciosa

Esta receta rinde para 8 porciones y te aseguro que se volverá una de tus bebidas favoritas!!

 

Ingredientes:

• 10 Peras, cortadas a la mitad y sin tallos ni semillas
• 1/2 taza de azúcar morena
• 3 baritas de canela
• 2 cucharaditas de allspice
• 1 cucharadita de clavo entero
• 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad

 

Modo de hacer:

1. Combinar las peras, azúcar, canela, clavo, vainilla y all spice en una olla grande y cubrirla con agua. necesita el agua estar 5 cm arriba de las peras. Poner a hervir por 1 hora y dejar reposar 1 hora más. Aplastar las peras y poner a hervir 2 horas más.
2. Dejar enfriar y colar la mezcla y quitar los sólidos, si quieres un colado muy fino puedes colarlo con manta de cielo.
3. Servirlo en tazas grandes y ponerle una ramita de canela para decorar.
4. Guardar en refrigeración.